Boutiques de boulangerie
Adaptez votre carte et vos fournées quotidiennes à un espace de préparation compact.
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Équipements professionnels de boulangerie
Diviseuses et bouleuses
Comparez les diviseuses et bouleuses selon le type de produit, le débit, l’automatisation et la manipulation de la pâte. Utilisez le guide ci-dessous pour affiner votre sélection, puis découvrez les solutions complètes de boulangerie ou parcourez tous les équipements professionnels.
Produit et carte
Production et échelle
Fonctionnement et manutention
Intégration au processus
Découvrir les groupes d’équipements
Trouvez l’équipement adapté à votre activité : Diviseuse-bouleuse
Découvrez les groupes disponibles pour trouver celui qui répond le mieux à vos besoins de production.
Diviseuse-bouleuse automatique
Yuemen Auto 30: 30-piece dough divider-rounder with a 30-100 g/piece listed portion range. Compare dough suitability, loading and the full production cycle.
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Diviseuse-bouleuse hydraulique
Yuemen Hydraulic 36: 36-piece dough divider with a 30-140 g/piece listed portion range. Compare dough suitability, loading and the full production cycle.
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Diviseuse-bouleuse manuelle
Yuemen Manual 36: 36-piece dough divider with a 30-120 g/piece listed portion range. Compare dough suitability, loading and the full production cycle.
Découvrir Diviseuse-bouleuse manuelle
Diviseuse-bouleuse semi-automatique
Yuemen Semi-Auto 16: 16-piece dough divider-rounder with a 80-180 g/piece listed portion range. Compare dough suitability, loading and the full production cycle.
Découvrir Diviseuse-bouleuse semi-automatique
Diviseuse-bouleuse volumétrique
Yuemen CDR-1 conical dough rounder: 20–500 g/piece listed piece range. Match pre-divided dough, rounding quality and transfer speed to your bakery line.
Découvrir Diviseuse-bouleuse volumétriqueApplications
Conçus pour différentes activités alimentaires
Planifiez vos équipements selon vos produits, votre scénario de production et vos exigences d’exploitation.
Réseaux de boulangeries
Standardisez les équipements et les manipulations pour une production régulière dans tous les points de vente.
Supermarchés
Coordonnez la préparation en magasin, les plannings de cuisson et la demande en vente.
Cuisines centrales
Reliez les postes de préparation et de manutention pour une production desservant plusieurs points de vente.
Usines agroalimentaires
Adaptez chaque étape d’équipement au débit de la ligne, aux raccordements et aux procédés en aval.
Guide d’achat
Comment choisir : Diviseuse-bouleuse
Voici les principaux critères à prendre en compte pour choisir les équipements adaptés à vos besoins de production.
Les groupes d’équipements en un coup d’œil
Commencez par la fonction de production et les interventions de l’opérateur. Comparez les groupes ci-dessous, puis vérifiez les modèles selon votre recette et votre processus. Les chiffres indiqués décrivent un modèle représentatif, pas l’ensemble du groupe.
| Famille d’équipements | Idéal pour | Fonctionnement / Automatisation | Débit / Plage de travail | Critère d’achat principal |
|---|---|---|---|---|
| Diviseuse-bouleuse automatique | Division répétée par lots en boulangeries et réseaux de boulangeries | Division automatique par lots ; le boulage dépend du modèle. L’opérateur charge et décharge. | Comparez le poids des pâtons et le nombre de divisions par cycle.Poids des pâtons : 30-100 G/PCSModèle indiqué : Auto 30 | Confirmez la division seule ou la division avec boulage, l’adéquation à la pâte et le temps de manutention. |
| Diviseuse-bouleuse hydraulique | Division motorisée de la pâte par lots | Division hydraulique par lots avec chargement et déchargement par l’opérateur. | Comparez le nombre de divisions par lot et la plage de poids des pâtons.Poids des pâtons : 30-140 G/PCSModèle indiqué : Hydraulic 36 | Confirmez l’adéquation à la pâte et prévoyez une étape de boulage distincte si nécessaire. |
| Diviseuse-bouleuse manuelle | Petits lots avec division manuelle | Division manuelle par lots ; prévoyez une étape de boulage distincte si nécessaire. | Vérifiez le poids des pâtons par rapport à la masse totale de pâte.Poids des pâtons : 30-120 G/PCSModèle indiqué : Manual 36 | Confirmez l’effort de l’opérateur, le format de division et toute bouleuse en aval. |
| Diviseuse-bouleuse semi-automatique | Boules de pâte par lots avec intervention de l’opérateur entre les cycles | Division/boulage motorisés avec chargement et manutention manuels ; confirmez le cycle. | Comparez le poids des pâtons et le format des lots.Poids des pâtons : 80-180 G/PCSModèle indiqué : Semi-Auto 16 | Vérifiez la qualité du boulage pour votre recette et les interventions de l’opérateur par lot. |
| Diviseuse-bouleuse volumétrique | Division continue de la pâte ou poste dédié de boulage conique | Les diviseuses volumétriques et les bouleuses coniques distinctes remplissent des fonctions différentes. | Comparez la plage de poids des pâtons et le débit horaire pour une même opération.Débit : 10000 PCS/HourModèle indiqué : CDR-1 | Confirmez l’opération exacte et l’équilibrage de la ligne ; une bouleuse seule ne divise pas la pâte. |
Type de produit et carte
Choisissez des équipements adaptés à vos produits principaux, à vos recettes et à votre processus de production.
Capacité de production
Tenez compte de votre production quotidienne actuelle et de vos projets de croissance.
Exigences de transformation
Déterminez si vous avez besoin de division, de boulage ou des deux. Comparez les postes par lots et continus selon la plage de poids réelle des pâtons et les opérations incluses.
Surface disponible
Vérifiez les dimensions de l’équipement, l’espace d’installation et l’implantation de la ligne.
Exigences de puissance et de tension
Confirmez l’alimentation électrique, la tension et les besoins énergétiques dans votre région.
Modèles à découvrir
Diviseuse-bouleuse de Yuemen
Découvrez les modèles disponibles et leurs caractéristiques publiées.
Diviseuse-bouleuse automatique, 30 pâtons
- Modèle
- Auto 30
- Capacité
- 30-100 g/pièce
- Puissance
- 1.8KW
Diviseuse hydraulique, 36 pâtons
- Modèle
- Hydraulic 36
- Capacité
- 30-140 g/pièce
- Puissance
- 0.75KW
Diviseuse-bouleuse semi-automatique, 16 pâtons
- Modèle
- Semi-Auto 16
- Capacité
- 80-180 g/pièce
- Puissance
- 0.75KW
Pourquoi Yuemen
Un partenaire fiable pour votre activité de boulangerie
Sélection d’équipements, planification de projets et accompagnement de vos besoins de production.
Planification de la production
Produits, débit, horaires, espace et raccordements
Sélection des équipements
Équipements coordonnés dans un même processus
Conseils d’implantation
Conseils pratiques d’implantation et d’organisation du travail
Contrôle qualité
Fonctions principales contrôlées avant l’emballage
Accompagnement à l’installation
Les manuels et l’accompagnement à distance sont coordonnés après la livraison.
Questions fréquentes
Questions fréquentes : Diviseuses et bouleuses
Quel type d’équipement convient le mieux à mon activité ?
Partez de votre gamme de produits, de la taille des lots, du planning de production et des raccordements disponibles. Comparez les catégories ci-dessus, puis échangez sur vos besoins avec Yuemen.
Comment choisir la bonne capacité de production ?
Examinez la demande de pointe, les heures de fonctionnement, la taille des lots et vos projets futurs. Utilisez les caractéristiques publiées de chaque modèle et confirmez leur adéquation à vos produits.
Yuemen peut-il fournir une ligne de boulangerie complète ?
Étudiez le mélange, le travail de la pâte, la pousse, la cuisson et les étapes en aval comme un seul processus. La configuration dépend des exigences du projet.
Accompagnez-vous les projets à l’étranger ?
L’emballage pour l’exportation, les documents et les conseils d’installation sont coordonnés selon les équipements et les conditions de commande confirmées.
Comment confirmer l’adéquation à mes produits ?
Les exigences varient selon le produit et le modèle. Présentez vos recettes, les dimensions de vos produits et vos exigences de cuisson ou de transformation pour examen.
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