Diviseuse manuelle, 36 pâtons
- Capacité
- 30-120 g/pièce
- Puissance
- 0.75KW
- Tension
- 380V/220V
- Source d’alimentation
- Électrique
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Équipements professionnels de boulangerie
Diviseuses manuelles
Les diviseuses manuelles découpent une masse de pâte préparée en pâtons au moyen d’une opération de division conduite par l’opérateur en boulangerie professionnelle. Les pâtons passent ensuite à des étapes distinctes de boulage ou de façonnage avant la pousse et la cuisson. La diviseuse intervient ainsi entre le pétrissage initial et la préparation ultérieure des pièces de pain individuelles.
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- Fonction : Diviser la pâte
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Pains, petits pains et baguettesPizzas et pains plats
L’équipement « Diviseuse » assure les opérations suivantes : Division de la pâte. Choisissez ce que vous produisez pour voir les étapes en amont et en aval.
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