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Équipements professionnels de boulangerie

Fours à pizza à convoyeur professionnels

Les fours à convoyeur font passer les pizzas préparées et d’autres produits adaptés dans une chambre de cuisson chauffée sur un tapis mobile, avec chargement et sortie aux extrémités opposées. Dans une cuisine professionnelle ou une boulangerie, le convoyeur assure la cuisson après la préparation des produits, avant leur service ou leur manipulation.

Electric Conveyor Pizza Oven, 12 Inch

Sélection des équipements

Trouvez le bon modèle

Examinez les modèles correspondants et ouvrez chaque fiche produit pour consulter les caractéristiques complètes.

Source d’énergie
Toute configuration répertoriéeÉlectriqueGaz

Affichage de 4 sur 4 modèles correspondants.

  • Fonction : Cuisson sur convoyeur
  • Fonction : Cuisson sur convoyeur
  • Fonction : Cuisson sur convoyeur
  • Fonction : Cuisson sur convoyeur

Comparaison des modèles

Comparer les modèles

Comparez la source d’énergie, le débit indiqué et les dimensions d’installation.

Comparaison de 3 sur 4 modèles correspondants affichés, dans un ordre de modèles stable.

Les lignes bleues présentent des valeurs répertoriées différentes. Un tiret signifie que la donnée n’est pas indiquée, et non que la caractéristique est absente.

Afficher uniquement les différences

Faites défiler horizontalement pour comparer tous les modèles. Les libellés et les en-têtes des modèles restent visibles.

Caractéristiques indiquées pour 3 modèles correspondants : Four à convoyeur
Modèles correspondants

Caractéristiques détaillées ci-dessous

Gas 15 Inch

Four à gaz à pizza à convoyeur, 15 Inch

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Différences principales

Source d’alimentation
LNG/LPG
Débit de pizzas indiqué
60 pizzas/heure

Gas 18 Inch

Four à gaz à pizza à convoyeur, 18 Inch

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Différences principales

Source d’alimentation
LNG/LPG
Débit de pizzas indiqué
40 pizzas/heure

18 Inch

Four électrique à pizza à convoyeur, 18 pouces

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Différences principales

Source d’alimentation
Électrique
Débit de pizzas indiqué
90 pizzas/heure
Fonctionnement
Débit de pizzas indiquéValeurs répertoriées différentes60 pizzas/heure40 pizzas/heure90 pizzas/heure
Hauteur maximale des aliments80 mm80 mm80 mm
Configuration et construction
MatériauAcier inoxydableAcier inoxydableAcier inoxydable
ConfigurationValeurs répertoriées différentesGazGazÉlectrique
Puissance et électricité
PuissancePartiellement renseignéNon indiquéNon indiqué9KW
TensionPartiellement renseignéNon indiquéNon indiqué220V/380V
Source d’alimentationValeurs répertoriées différentesLNG/LPGLNG/LPGÉlectrique
Dimensions et poids
Dimensions du produitValeurs répertoriées différentes1450*975*450 MM1580*1050*450 MM1580*1050*450 MM
Dimensions de l’emballage1720*1170*500 MM1720*1170*500 MM1720*1170*500 MM
Poids netValeurs répertoriées différentes135 KG150 KG130 KG
Poids brutValeurs répertoriées différentes160 KG180 KG160 KG

Les nombres de pizzas par heure indiqués sont des chiffres du catalogue, pas le résultat d’un essai de performance dans des conditions identiques. Confirmez les conditions de cuisson et les exigences de raccordement.

Flux de production

Organiser le processus autour de cet équipement

Pour : Pizzas et pains plats

L’équipement « Four à convoyeur » assure les opérations suivantes : Cuisson.

Processus type autour de votre sélection :

  1. Préparation
  2. Cuisson

  1. 01 · AVANT

    Préparation

    Cette étape intervient avant votre sélection dans ce processus.

    Options d’équipement : il s’agit d’alternatives pour cette étape. Choisissez le type adapté à votre méthode de production.

  2. 02 · VOTRE SÉLECTION

    Cuisson

    Four à convoyeur

    Cet équipement assure l’étape « Cuisson » du processus sélectionné.

Équipements complémentaires

Plaque de cuisson

Accompagne la cuisson sur plaques dans ce processus.

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Chariot porte-plaques

Facilite la manutention des plaques dans ce processus.

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Souvent envisagés dans un même processus de production. Examinez séparément les transferts entre recettes, le chargement et l’installation.

Besoin d’une installation de production complète ?

Planifiez les étapes d’équipement selon votre gamme de produits, l’espace et le processus de production.

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