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Équipements professionnels de boulangerie

Pétrins verticaux professionnels

Les pétrins verticaux mélangent la farine, l’eau et les autres ingrédients de la pâte dans une cuve pour la préparation professionnelle du pain et des produits de boulangerie. Ils assurent le pétrissage avant la division, le façonnage, la pousse et la cuisson, en amont des équipements de transformation et de chargement du four.

Vertical Dough Mixer, YMH-15

Sélection des équipements

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Examinez les modèles correspondants et ouvrez chaque fiche produit pour consulter les caractéristiques complètes.

Affichage de 5 sur 5 modèles correspondants.

  • Fonction : Pétrir la pâte
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  • Fonction : Pétrir la pâte

Comparaison des modèles

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Caractéristiques indiquées pour 3 modèles correspondants : Pétrin vertical
Modèles correspondants

Caractéristiques détaillées ci-dessous

YMH-50

Pétrin vertical, YMH-50

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Différences principales

Capacité
8–10 cycles/jour
Puissance
3N~/4.5KW

YMH-25

Pétrin vertical, YMH-25

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Différences principales

Capacité
8–10 cycles/jour
Puissance
3N~/3KW

YMH-75

Pétrin vertical, YMH-75

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Différences principales

Capacité
4-6 cycles/jour
Puissance
3N~/9KW
Fonctionnement
CapacitéValeurs répertoriées différentes8–10 cycles/jour8–10 cycles/jour4-6 cycles/jour
Plage de poids de pâteValeurs répertoriées différentes55 KG25 KG75 KG
Configuration et construction
MatériauAcier inoxydableAcier inoxydableAcier inoxydable
ConfigurationÉlectriqueÉlectriqueÉlectrique
Puissance et électricité
PuissanceValeurs répertoriées différentes3N~/4.5KW3N~/3KW3N~/9KW
Tension380V380V380V
Source d’alimentationÉlectriqueÉlectriqueÉlectrique
Dimensions et poids
Dimensions du produitValeurs répertoriées différentes560*1090*1205 MM450*980*1090 MM590*1350*1320 MM
Dimensions de l’emballageValeurs répertoriées différentes770*1200*1480 MM680*1050*1370 MM690*1450*1470 MM
Poids netValeurs répertoriées différentes400 KG320 KG660 KG
Poids brutValeurs répertoriées différentes415 KG135 KG675 KG

Confirmez les caractéristiques répertoriées et les exigences d’installation pour votre activité.

Flux de production

Organiser le processus autour de cet équipement

Que produisez-vous ?
Pains, petits pains et baguettesCroissants et viennoiseries feuilletéesPizzas et pains plats

L’équipement « Pétrin vertical » assure les opérations suivantes : Pétrissage et mélange. Choisissez ce que vous produisez pour voir les étapes en amont et en aval.

Besoin d’une installation de production complète ?

Planifiez les étapes d’équipement selon votre gamme de produits, l’espace et le processus de production.

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