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Équipements professionnels de boulangerie

Pétrins à spirale professionnels

Les pétrins à spirale mélangent la farine, l’eau, la levure et les autres ingrédients, puis pétrissent le mélange pour produire de la pâte à pain et à pizza en milieu professionnel. Ils sont couramment utilisés pour des pétrissages répétés avant la division, le boulage, la pousse et la cuisson. Ils assurent une étape de pétrissage dédiée en boulangerie et en cuisine de production.

Spiral Dough Mixer, YMH-50F

Sélection des équipements

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Affichage de 5 sur 5 modèles correspondants.

  • Fonction : Pétrir la pâte
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  • Fonction : Pétrir la pâte
  • Fonction : Pétrir la pâte
  • Fonction : Pétrir la pâte

Comparaison des modèles

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Caractéristiques indiquées pour 3 modèles correspondants : Pétrin à spirale
Modèles correspondants

Caractéristiques détaillées ci-dessous

YMH-125F

Pétrin à spirale, YMH-125F

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Différences principales

Capacité
320 L
Puissance
3N~/16.5KW

YMH-50F

Pétrin à spirale, YMH-50F

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Différences principales

Capacité
130 L
Puissance
3N~/7.7KW

YMH-75F

Pétrin à spirale, YMH-75F

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Différences principales

Capacité
200 L
Puissance
3N~/12.5KW
Fonctionnement
CapacitéValeurs répertoriées différentes320 L130 L200 L
Plage de poids de pâteValeurs répertoriées différentes125 KG50KG75 KG
Configuration et construction
MatériauAcier inoxydableAcier inoxydableAcier inoxydable
ConfigurationÉlectriqueÉlectriqueÉlectrique
Puissance et électricité
PuissanceValeurs répertoriées différentes3N~/16.5KW3N~/7.7KW3N~/12.5KW
Tension380V380V380V
Source d’alimentationÉlectriqueÉlectriqueÉlectrique
Dimensions et poids
Dimensions du produitValeurs répertoriées différentes1715*1370*1395 MM1350*1010*1150 MM1600*1400*1260 MM
Dimensions de l’emballageValeurs répertoriées différentes1760*1420*1550 MM1400*1060*1300 MM1650*1450*1400 MM
Poids netValeurs répertoriées différentes1120 KG620 KG950 KG
Poids brutValeurs répertoriées différentes1135 KG635 KG975 KG

Confirmez les caractéristiques répertoriées et les exigences d’installation pour votre activité.

Flux de production

Organiser le processus autour de cet équipement

Que produisez-vous ?
Pains, petits pains et baguettesCroissants et viennoiseries feuilletéesPizzas et pains plats

L’équipement « Pétrin à spirale » assure les opérations suivantes : Pétrissage et mélange. Choisissez ce que vous produisez pour voir les étapes en amont et en aval.

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