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Équipements professionnels de boulangerie

Fours à chariot rotatif professionnels

Les fours à chariot rotatif cuisent des lots de pain et d’autres produits de boulangerie chargés sur chariot, grâce à l’air chaud et à la rotation du chariot pendant la cuisson. Les chariots chargés transportent les plaques préparées depuis les étapes de préparation de la pâte ou des mélanges jusqu’au four. Le four à chariot rotatif intervient ainsi entre la préparation des produits et leur refroidissement ou leur manipulation ultérieure.

Diesel Rotary Oven, 16 Trays

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Source d’énergie
Toute configuration répertoriéeÉlectriqueGazDiesel
Capacité en plaques
Toute caractéristique répertoriée16 plaques32 plaques64 plaques

Affichage de 6 sur 9 modèles correspondants.

  • Fonction : Cuisson sur chariot rotatif
  • Fonction : Cuisson sur chariot rotatif
  • Fonction : Cuisson sur chariot rotatif
  • Fonction : Cuisson sur chariot rotatif
  • Fonction : Cuisson sur chariot rotatif
  • Fonction : Cuisson sur chariot rotatif
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Comparaison des modèles

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Comparez les caractéristiques indiquées des modèles correspondants : Four à chariot rotatif.

Comparaison de 3 sur 6 modèles correspondants affichés, dans un ordre de modèles stable.

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Caractéristiques indiquées pour 3 modèles correspondants : Four à chariot rotatif
Modèles correspondants

Caractéristiques détaillées ci-dessous

D-Rotary 16

Four au diesel à chariot rotatif, 16 plaques

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Différences principales

Capacité
640–1150 articles/jour
Puissance
3N~/3.5KW

E-Rotary 32

Four électrique à chariot rotatif, 32 plaques

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Différences principales

Capacité
1600–2800 articles/jour
Puissance
3N~/54KW

D-Rotary 32

Four au diesel à chariot rotatif, 32 plaques

Voir le modèle

Différences principales

Capacité
1600–2800 articles/jour
Puissance
3N~/3.5KW
Fonctionnement
CapacitéValeurs répertoriées différentes640–1150 articles/jour1600–2800 articles/jour1600–2800 articles/jour
Capacité en plaquesValeurs répertoriées différentes16 plaques32 plaques32 plaques
Configuration et construction
MatériauAcier inoxydableAcier inoxydableAcier inoxydable
ConfigurationValeurs répertoriées différentesDieselÉlectriqueDiesel
Puissance et électricité
PuissanceValeurs répertoriées différentes3N~/3.5KW3N~/54KW3N~/3.5KW
Tension380V380V380V
Source d’alimentationValeurs répertoriées différentesDieselÉlectriqueDiesel
Dimensions et poids
Dimensions du produitValeurs répertoriées différentes2350*1490*2450 MM2680*1680*2450 MM2680*1800*2450 MM
Dimensions de l’emballageValeurs répertoriées différentes1400*2250*2500 MM1600*2400*2550 MM1600*2400*2550 MM
Poids netValeurs répertoriées différentes1600 KG1900 KG1900 KG

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Flux de production

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Que produisez-vous ?
Pains, petits pains et baguettesCroissants et viennoiseries feuilletéesGâteauxCookies et biscuitsProduits surgelés / précuits

L’équipement « Four à chariot rotatif » assure les opérations suivantes : Cuisson. Choisissez ce que vous produisez pour voir les étapes en amont et en aval.

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