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Equipos profesionales de panadería
Divisoras y divisoras-boleadoras automáticas
Las divisoras automáticas porcionan un lote de masa mezclada, mientras que las divisoras-boleadoras también redondean las porciones para su preparación posterior. Trabajan entre el amasado y el formado, la fermentación o la cocción; la secuencia depende de si la máquina solo divide o combina división y boleado.
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Función de procesado de masa
Dividir masaDividir y bolear masa
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